Pâte à nut-nut

On prépare Noël ? Voilà une idée de cadeau que je suis allée chercher dans mes archives. L'occasion de retrouver mon petit Ratou. Ce jour-là il avait été impossible de prendre une photo sans qu'il joue au pot de colle. Une nouvelle pâte à tartiner disais-je, que j'appelle pâte à nut-nut, pour ne pas citer celle à qui elle ressemble. Cette recette vient du livre "Pâtes à tartiner" de Rachel Khoo. Comme le dit l'auteure : c'est une pâte sans conservateurs ni arômes artificiels. Et c'est une vraie tuerie.

Ingrédients pour un petit pot à moutarde et demi :
- 150 g de noisettes entières
- 150 g de chocolat noir
- 2 cs d'huile de tournesol
- 2 cs de sucre glace
- 1/2 cc d'extrait pur de vanille
- 1pincée de sel

* Répartir les noisettes sur une plaque à pâtisserie et les faire griller 10 minutes dans un four à 180°. Les laisser refroidir un peu. Enlever la peau des noisettes en les frottant entre les mains.

* Faire fondre au bain-marie le chocolat préalablement râpé.

* Mixer finement les noisettes dans un robot de cuisine. Ajouter l'huile, le sucre, la vanille et le sel.

* Mélanger cet appareil au chocolat fondu.

* A manger dans les 15 jours.

OUPS ! Il s'avère que la pâte se solidifie et qu'elle est totalement intartinable. Pour y remédier j'y ai rajouté 10 cl de crème fraiche portée à petite ébullition. J'ai bien tout remélanger avant de remettre dans les petits pots de verre. Cette fois c'est la bonne.