Côte de porc en bonne compagnie.

Opération vide congélo avec ces côtes de porc accompagnées de châtaignes et de girolles. Légumes qui étaient en conserves. C'est donc une recette très simple et ultra rapide à faire.

Ingrédients pour 3 personnes :
- 3 côtes de porc dans l'échine
- 185 g de girolles (poids à sec)
- 420 g de châtaignes (poids à sec)
- 20 cl de crème fraîche

* Dans une sauteuse faire cuire les côtes de porc à sec, et les réserver.

* Mettre les girolles dans la sauteuse avec la crème fraîche. Bien gratter le fond de la sauteuse avec la spatule en bois pour profiter des sucs de cuisson de la viande.

* Ajouter les châtaignes. Assaisonner. Cuire le tout 5 à 10 minutes.

* Rajouter la viande quelques instants, avant de servir.