Fromage de brebis surprise

Pour un apéritif dinatoire voilà une façon de présenter le fromage de façon originale, comme un pain surprise en somme : un fromage de brebis surprise. Il s'agit d'avoir une cuillère à pommes parisiennes afin de creuser le fromage en façonnant de petites billes. Ensuite on remet ces billes dans le fromage avec des grains de raisin (rouge et blanc) et des noisettes torréfiées. Les billes qui ne rentrent plus peuvent être mises en brochettes, c'est aussi très joli.