Une petite tarte vite et bien faite ? Quand on n'a pas le temps de cuisiner, cette tarte saumon-épinards est parfaite : on a généralement tout ce qu'il faut dans le placard et le frigo.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée pur beurre
- 1 petite boîte d'épinards
- 1 paquet de saumon fumé
- 20 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- piment d'Espelette
* Mettre les épinards à égoutter dans une passoire. Les presser au besoin.
* Couper le saumon fumé en petits dés.
* Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter la crème, les épinards et le saumon. Assaisonner seulement de piment d'Espelette (le saumon est déjà bien assez salé).
* Etaler l'appareil sur la pâte brisée.
* Enfourner 35 minutes à 180°.
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