C'est en me baladant chez Anne que je me suis attrapée une furieuse envie de muffins. Mais faute de yuzu, je me suis rabattue sur une saveur citron-mandarine. Avec les graines de pavot qui passent aussi par-là c'est super bon.
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 250 ml de lait
- 2 oeufs
- 75 g de beurre fondu
- le zeste d'1 citron et d'1 mandarine
- 20 g de graines de pavot
* Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sucre, le sel, les zestes et les graines de pavot.
* Dans un autre saladier, mélanger le lait aux oeufs et au beurre.
* Verser le deuxième appareil dans le premier et tout bien mélanger.
* Remplir des moules à muffins aux 2/3.
* Enfourner 25 minutes à 180°.
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