Fingers aux maquereaux et au carvi

Une terrasse ensoleillée, une compagnie bien choisie, des pizzas cuites au four à bois précédées de quelques petites choses sympas à grignoter... comme des fingers aux maquereaux et au carvi ... Que demande le peuple ?! Nous ça nous va à merveille.

Ingrédients pour une douzaine de fingers :

- 100 g de beurre fondu

- 150 g de farine

- 50 g de parmesan

- 1/2 sachet de levure chimique

- 50 g d'eau

- 1 oeuf

- 1 cs de graines de carvi

- 1 boîte de maquereaux au naturel (poids net 110 g, soit deux filets)

- piment d'espelette

* Dans un saladier, mélanger la farine au parmesan râpé, au carvi, au piment d'Espelette et à la levure.

* Ajouter l'eau, l'oeuf et le beurre fondu, les uns après les autres.

* Finir avec le maquereau effiloché.

* A l'aide d'une poche (sans douille), remplir les alvéoles d'un moule en silicone.

* Enfourner à 200° pendant 15 minutes.

* Laisser refroidir sur une volette.

Les fingers se conservent dans une boîte métallique, et peuvent donc se préparer la veille pour le lendemain midi.