Pour ma deuxième idée de crêpe, voici une recette salée cette fois : des boulettes sur galette de sarrasin. Ca a l'air plutôt étrange au premier abord, mais c'est très bon avec une petite sauce au cantal... En plus la recette a le mérite d'être rapide si on a pris soin de faire toutes les crêpes (salées et sucrées) auparavant.
Ingrédients pour 3 personnes :
- 3 galettes au sarrasin
- 12 boulettes de boeuf nature
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 80 g de cantal
* Faire cuire les boulettes à la poêle avec une cuillère d'huile.
* Pour la sauce : dans une petite casserole faire chauffer la crème et le fromage coupé en petits dés, à feu dou, jusqu'à ce que celui-ci ait fondu. Assaisonner.
* Dresser les boulettes sur la galette et parsemer de sauce bien chaude.
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