En cherchant parmi les nombreuses recettes de gâteau au citron qui existent sur la toile, je suis tombée sur le moelleux d'Anne (son blog est une vraie mine d'or !). Je l'ai fait avec de la farine de riz, un citron jaune et un autre vert. Je ne vous dis pas comme ça sentait bon dans la maison, et le goût de ce gâteau ! Magnifique !
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 130 g de sucre
- 80 g de beurre fondu
- 120 g de farine de riz
- 1 sachet de levure chimique
- jus et zestes d'1 citron jaune et d'1 citron vert
* Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeuf au sucre, au jus et aux zestes des citrons jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
* Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.
* Ajouter les blancs d'oeuf montés en neige bien ferme.
* Verser dans un moule à gâteau.
* Enfourner 20 minutes à 180°.
Je suis une dingue de citron etpourtant je n'ai même pas une seule recette de gâteau moelleux... Je la note! Ca a l'air d'êt une tuerie! A très vite!
RépondreSupprimerTellement bon qu'il n'a pas fait un pli !
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